{"title":"特別な日のために｜¥10,000〜","description":"","products":[{"product_id":"61503","title":"夏のシャンパーニュ ペアリングセット","description":"\u003cp\u003e一級格付けのリリーラ・モンターニュ村において、一八九〇年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのが、このヴィルマール。十一ヘクタールの自社畑から年間約七〇〇〇ケースしか作られない希少なシャンパーニュです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eテロワールを活かす為に、敢えて北向きで砂地が多い斜面の葡萄もブレンドするので、ワインが鋭角な酸を持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eこの葡萄由来のクリアーな酸味を活かす為、乳酸発酵はしません。\u003cbr\u003eまたヴィルマールのシャンパーニュは木樽発酵、木樽熟成で作られます。手間も時間もかかる為、他の生産者はあまりやらない手法ですが、出来上がったシャンパーニュは、木樽由来のナッツやバニラ、香ばしさ、柔らかさを持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eこのフレッシュさと樽熟成ならではの柔らかなボディバランスが、ナッツの香ばしさ、焼けた黒糖の甘味、瀬戸内レモンのクリアーな酸味との一体感を生みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e芝生でゆっくり過ごす休日に、川で楽しむバーベキューに、キリっと冷やして、太陽の下でお楽しみいただければ、一層お楽しみいただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ワイン監修：小澤一貴（ソムリエ・レストランCrony オーナー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1974年、神奈川県生まれ。グランメゾンや外資系ホテルなどに勤務ののち【KENZO ESTATE NAPA】に入社、インポーター業の傍らアメリカでワイン造りにも従事。2007年【Quintessence】ディレクター兼ソムリエに着任し、9年連続の三つ星獲得に尽力。2016年に独立し【Crony】をオープン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初年度からミシュランガイド一つ星、2018年には食べログアワード・ベストソムリエレストランアワードを獲得。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はミシュラン二つ星とグリーンスターを保持。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年【Crony】は「Asia‘ｓ50 Best Restaurant」で初のBest50入り（30位）、自身も「Asia’ｓBest Sommelier Award 2025」受賞とダブル受賞の快挙。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"umami nuts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53364404453560,"sku":"61503","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/4943\/4296\/files\/1_8ef6666e-79a6-424b-ac35-bce526b684c5.jpg?v=1776423379"},{"product_id":"ポルチーニマカダミアナッツ-ペアリングセット","title":"ポルチーニマカダミアナッツ ペアリングセット","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ地方が有する319の村のうち、特級（Grand Cru）の格付けを持つ村はわずか17。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジャン・ラルマンのシャンパーニュは、その特級村のひとつであり、黒葡萄ピノ・ノワールの名産地として知られるヴェルズネイで造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e透明感のある果実味に、ヴェルズネイらしい切れのある酸味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暑い時期に心地よいリフレッシュをもたらしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eクリーミーな泡立ちと、ブリオッシュトーストを思わせる香ばしさ、そしてイースト由来の旨味。\u003cbr\u003e「ポルチーニマカダミアナッツ」と合わせることで、ポルチーニの芳醇な香りとマカダミアナッツのコクがより豊かに広がり、互いの魅力を引き立て合います。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおもたせや、自宅で過ごす少し贅沢な週末に。また、テラスでのバーベキューシーンにも華を添えてくれる組み合わせです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ワイン監修：小澤一貴（ソムリエ・レストランCrony オーナー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1974年、神奈川県生まれ。グランメゾンや外資系ホテルなどに勤務ののち【KENZO ESTATE NAPA】に入社、インポーター業の傍らアメリカでワイン造りにも従事。2007年【Quintessence】ディレクター兼ソムリエに着任し、9年連続の三つ星獲得に尽力。2016年に独立し【Crony】をオープン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初年度からミシュランガイド一つ星、2018年には食べログアワード・ベストソムリエレストランアワードを獲得。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はミシュラン二つ星とグリーンスターを保持。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025年【Crony】は「Asia‘ｓ50 Best Restaurant」で初のBest50入り（30位）、自身も「Asia’ｓBest Sommelier Award 2025」受賞とダブル受賞の快挙。\u003c\/p\u003e","brand":"umami nuts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53518595195064,"sku":"61501-4","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0882\/4943\/4296\/files\/250409_078-kakou5.jpg?v=1779957780"}],"url":"https:\/\/umaminuts.com\/en\/collections\/gift-over-10000.oembed","provider":"umami nuts","version":"1.0","type":"link"}