ジャン・ラルマン・エ・フィス ブリュット・トラディション N.V.
Jean Lallement et Fils Brut Tradition N.V.

シャンパーニュ地方が有する319の村のうち、特級（Grand Cru）の格付けを持つ村はわずか17。ジャン・ラルマンのシャンパーニュは、その特級村のひとつであり、黒葡萄ピノ・ノワールの名産地として知られるヴェルズネイで造られています。

透明感のある果実味に、ヴェルズネイらしい切れのある酸味。暑い時期に心地よいリフレッシュをもたらしてくれる一本です。

クリーミーな泡立ちと、ブリオッシュトーストを思わせる香ばしさ、そしてイースト由来の旨味。

「ポルチーニマカダミアナッツ」と合わせることで、ポルチーニの芳醇な香りとマカダミアナッツのコクがより豊かに広がり、互いの魅力を引き立て合います。

おもたせや、自宅で過ごす少し贅沢な週末に。また、テラスでのバーベキューシーンにも華を添えてくれる組み合わせです。

ワイン監修：小澤一貴（ソムリエ・レストランCrony オーナー）

1974年、神奈川県生まれ。グランメゾンや外資系ホテルなどに勤務ののち【KENZO ESTATE NAPA】に入社、インポーター業の傍らアメリカでワイン造りにも従事。2007年【Quintessence】ディレクター兼ソムリエに着任し、9年連続の三つ星獲得に尽力。2016年に独立し【Crony】をオープン。