BARLOW Vineyards Barrouge 2018

ナパ・ヴァレー最北端に位置するカリストガは、日中の高温がもたらす凝縮感と、夜に吹き下ろす涼風による酸のバランスが秀逸で、完熟した果実味とフィネスを兼ね備えたワインを生み出す理想的な産地です。

ラズベリージャム、プラム、甘いスパイス、カカオ、バニラなど多彩な香りが一体となってグラスから流れ出し、この上なく熟した果実はもふくよかな味わいと深みを備え、エレガントなタンニン、そしてナッツのようなニュアンスがフィニッシュを美しく締めくくります。

ひと噛みごとに表情を変える「開運ショコラ」と合わせれば、双方の多彩な味わいが相乗効果を生み、口福の時間をお楽しみいただけます。

＜ワイン監修：小澤一貴（ソムリエ・レストランCrony オーナー＞

1974年、神奈川県生まれ。グランメゾンや外資系ホテルなどに勤務ののち【KENZO ESTATE NAPA】に入社、インポーター業の傍らアメリカでワイン造りにも従事。2007年【Quintessence】ディレクター兼ソムリエに着任し、9年連続の三つ星獲得に尽力。2016年に独立し【Crony】をオープン。

初年度からミシュランガイド一つ星、2018年には食べログアワード・ベストソムリエレストランアワードを獲得。

現在はミシュラン二つ星とグリーンスターを保持。

2025年【Crony】は「Asia‘ｓ50 Best Restaurant」で初のBest50入り（30位）、自身も「Asia’ｓBest Sommelier Award 2025」受賞とダブル受賞の快挙。