シャンパーニュ地方が有する319の村のうち、特級（Grand Cru）の格付けを持つ村はわずか17。
ジャン・ラルマンのシャンパーニュは、その特級村のひとつであり、黒葡萄ピノ・ノワールの名産地として知られるヴェルズネイで造られています。
透明感のある果実味に、ヴェルズネイらしい切れのある酸味。
暑い時期に心地よいリフレッシュをもたらしてくれる一本です。
クリーミーな泡立ちと、ブリオッシュトーストを思わせる香ばしさ、そしてイースト由来の旨味。
「ポルチーニマカダミアナッツ」と合わせることで、ポルチーニの芳醇な香りとマカダミアナッツのコクがより豊かに広がり、互いの魅力を引き立て合います。
おもたせや、自宅で過ごす少し贅沢な週末に。また、テラスでのバーベキューシーンにも華を添えてくれる組み合わせです。
＜ワイン監修：小澤一貴（ソムリエ・レストランCrony オーナー＞
1974年、神奈川県生まれ。グランメゾンや外資系ホテルなどに勤務ののち【KENZO ESTATE NAPA】に入社、インポーター業の傍らアメリカでワイン造りにも従事。2007年【Quintessence】ディレクター兼ソムリエに着任し、9年連続の三つ星獲得に尽力。2016年に独立し【Crony】をオープン。
初年度からミシュランガイド一つ星、2018年には食べログアワード・ベストソムリエレストランアワードを獲得。
現在はミシュラン二つ星とグリーンスターを保持。
2025年【Crony】は「Asia‘ｓ50 Best Restaurant」で初のBest50入り（30位）、自身も「Asia’ｓBest Sommelier Award 2025」受賞とダブル受賞の快挙。
